 L’huile d’olive est un produit noble qui a une très longue histoire .
Produit naturel, les techniques d'extraction de l’huile d’olive vierge sont exclusivement mécaniques.
Près de 230 moulins à huile triturent chaque année des olives en France.
La composition de l’huile d’olive en fait une source de bienfaits pour la santé.
Les huiles d’olives offrent une vaste palette de parfums et de goûts (classés en différents fruités ) qui enchantent les gastronomes.
Elles se dégustent selon une méthode très précise.
Pour savoir lire les étiquettes, il faut connaître les dénominations et les différents labels officiels de l’huile d’olive.
Par ailleurs l’huile d’olive est également utilisée dans la savonnerie et la cosmétique
Il existe également de nombreuses utilisations méconnues de ce fabuleux produit.
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