Huile d'Olive de France (°)

La France est un petit pays oléicole par le poids de sa production, mais un grand pays par son histoire, sa culture, la diversité des variétés d’oliviers et par la richesse des produits qui sont proposés au consommateur.

Modèle de qualité, l’oléiculture française compte une vingtaine de bassins de productions identifiés par leur terroir spécifique, les variétés d’olives qui y sont implantées et le savoir faire des Hommes.

Depuis 1994, date de l’obtention de la première Appellation d'Origine Contrôlée pour les produits oléicoles, l’indication d’une origine sur les huiles d'olives n’était possible que pour les produits ayant obtenu cette reconnaissance. A ce jour, sept AOC(1) (AOP(2) dans leur version européenne) ont récompensé le savoir faire et la tradition prestigieuse de plus en plus solide de l’huile d’olive de qualité dont nos terroirs peuvent se vanter.

Face à la diversité des crus et aux nombres sans cesse grandissant d’huiles d’olive différentes, de nouvelles normes réglementaires européennes, en vigueur depuis le 1er novembre 2003, permettent de mieux informer le consommateur sur la catégorie d’huile d’olive commercialisée.

De même, la réglementation permet de préciser l’origine des produits.

Ainsi, une Huile d’Olive de France est obligatoirement obtenue à partir d’olives récoltées et triturées en France.

L'AFIDOL a décidé de s’appuyer sur ces nouvelles normes réglementaires pour répondre au légitime souci du consommateur de bien identifier l’origine des produits qu’il consomme.