Le respect de la nature et de l’environnement en limitant et en choisissant ses intrants, la production d’olives de qualité, saines pour le producteur et les consommateurs, sont des thèmes essentiels, indispensables et d’avenir pour la filière oléicole française. Des méthodes de culture biologique adaptées à l’oléiculture sont développées depuis plusieurs années par la profession et ses partenaires techniques, afin de répondre à la demande grandissante du public pour des produits certifiés en AB.

Actuellement, la production d’olives conformes au cahier des charges de l'Agriculture Biologique est possible. De plus en plus d'oléiculteurs se tournent vers ce type d'agriculture.

Au travers d’un important volet technique et commercial, le film suivant présente en 15 minutes, une filière dynamique, soucieuse de ses terroirs et des paysages extraordinaires qui composent sa diversité et son originalité, offrant aux consommateurs des produits de qualité.